疫情要囤什么菜好,疫情期间需要囤什么

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培根的出现是为了储存石头，独特的熏烤方法使其具有生肉所没有的咸味和鲜味。

推荐菜谱【培根辣椒炒】

1将半条熏培根切成薄而均匀的片，将甜椒用斜刀切成薄片，将红甜椒切成薄片调色。姜切块，蒜切末，加入一把红辣椒备用。

2锅中烧开热水，加入少许清酒去腥，加入切好的腊肉焯水。培根去掉多余的盐和油，捞出2分钟，调整水分含量。

3炒锅加入油，放入培根炒香，控油15秒左右，加入少许食用油，加入姜蒜和红辣椒，炒香，加入青菜。红灯笼椒、培根，进一步翻炒。过一会儿，倒入一些料酒，可以去除腥味。

4加入适量鸡粉、糖、胡椒粉、少许生抽调味，将所有调味料溶解，关火，起锅。

2片酱牛肉

酱牛肉风味浓郁，所以常配酒食用，成品可装盘，十分方便。不然味道会不好。

【选择酱牛肉的要点】

1.牛肉酱一般用优质的牛腩和前筋，但也有人选择背肉，但一般据说前筋比背肉好吃。肉质包裹着卷须，嚼劲十足，鲜嫩可口。

2尽量从即食柜台购买散装牛肉大部分食材都是真材实料，但有些超市出售的真空包装的合成肉味道不如散装牛肉。

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